Technique de mise sous vide et innovation

L'emballage sous vide prolonge massivement la durée de conservation des aliments.  

Il protège de la saleté, de l'oxydation, des germes et prévient l'oxydation grâce à l'absence d'oxygène. Avec les aliments emballés sous vide, le risque de brûlure par le froid lors de la congélation est évité. 

Les produits techniques sont parfaitement protégés de la corrosion, de l'oxydation et de la saleté. 

Technique de l'emballage sous vide

Plus de 40 ans d'expérience se retrouvent dans chaque machine de mise sous vide Vac-Star. Nous sommes un des fabricants leaders dans le monde de machines d'emballage sous vide, d'appareils sous vide et de sachets sous vide. La passion pour la précision, l'innovation et la qualité manuelle a donné naissance à des machines robustes d'une excellente qualité. Les clients Vac-Star du monde entier savent apprécier un produit de qualité typiquement suisse.

Innovation

Dès 1982, VAC-STAR a fourni, en tant que premier fabricant mondial, des machines de mise sous vide premium avec capteurs et reconnaissance de point d'ébullition afin d'atteindre le vide final escompté indépendamment du volume du bac. 

La machine vérifie elle-même lorsque le pourcentage paramétré ou le point d'ébullition est atteint. La reconnaissance du point d'ébullition est utile pour l'emballage de produits liquides. Étant donné que certains produits liquides arrivent à ébullition à basse température sous vide, on évite la surcuisson et le risque de salir la chambre à vide. Les produits liquides doivent toujours être aussi froids que possible quand ils sont emballés. Plus la température est basse, plus il est physiquement possible d'atteindre une mise sous vide élevée.