Vakuová technika a inovace

Vakuové balení značně prodlužuje trvanlivost potravin.  

Chrání před znečištěním, oxidací a choroboplodnými zárodky. Vakuové balení potravin může při zamrazení zabránit vyschnutí. 

Technicky balené zboží je optimálně chráněno před korozí, oxidací a znečištěním. 

Vakuová technika

V každém vakuovém stroji Vac-Star se skrývá 40 let zkušeností. Jsme celosvětově vedoucím výrobcem vakuových balicích strojů, Sous-Vide přístrojů a vakuových sáčků. S vášní pro přesnost, inovaci a řemeslnickou kvalitu vznikají u nás stroje s dlouhou životností a v nejvyšší kvalitě. Právě klasický, švýcarský kvalitní výrobek. To oceňují zákazníci Vac-Star na celém světě.

Inovace

VAC-STAR vybavil jako první výrobce na světě již v roce 1982 premium vakuové stroje senzorovým řízením a rozpoznáním bodu varu pro dosažení požadovaného vakua nezávisle na objemu komory. 

Stroj samostatně kontroluje kdy je dosažena procentuální hodnota nebo bod varu. Rozpoznání bodu varu je nápomocné při balení tekutých výrobků. Protože se tekuté výrobky ve vakuu začnou vařit již při nízkých teplotách zabraňuje se převaření a znečištění vakuové komory. Tekuté výrobky se mají balit pokud možno co nejchladnější. Čím je nižší teplota o to vyšší vakuum se dá fyzicky dosáhnout.